啤酒产业是青岛琅琊台集团又一新兴产业版块。现拥有“青西金”和“青琅”两大精酿啤酒品牌。选用优质麦芽、啤酒花、酵母和水发酵而成，采用优质新鲜啤酒花，使用的酵母经过苛刻地筛选，经精心酿造，啤酒味道浓郁、风味多样。

青西金啤精酿体验馆位于亚洲第一滩——青岛西海岸新区金沙滩，是首家在青岛国际啤酒城内运营的精酿啤酒体验工厂。体验馆共有三层，可容纳600人品鉴就餐。一层为啤酒生产品鉴区，全透明展示精酿啤酒的生产工艺流程并设有西餐厅；二层为VIP接待区，设有风格各异的特色包间和休闲卡座；三层为精酿啤酒俱乐部，营业面积达1000平方米，精美的装修设计风格搭配高端演绎舞台和一流的灯光音响设备，是聚会、婚礼的理想场所。紧邻体验馆的青西金啤大棚也实现常态化运营，容纳千人的空间和舞台、灯光音响设备，是大型团建、集体婚礼举办的理想选择。